Vitamín C je silným antioxidantem, zabraňuje zánětům, zabezpečuje napjatost pokožky a sílu svalů. Stimuluje tvorbu vaziva, kostí a zubů a spolupůsobí při budování chrupavek i šlach. Zlepšuje hojení ran a posiluje imunitu. Ochraňuje orgány a tkáně, centrální nervový systém před volnými radikály, které je poškozují a urychlují stárnutí. Snižuje poškození způsobené kouřením a chrání před oxidací krevního tuku v krvi přeměnou bílkovin na cukry v cévách.
