MSM (= methyl sulfonyl methan) je organická a přirozeně se vyskytující forma síry, která se nachází v čerstvých syrových potravinách. MSM není dostatečně zastoupen v dnešních nekrytých potravinách, které se často pěstují ve sklenících s umělým zavlažováním. Vařením se MSM poškozuje, což je dalším důvodem, proč se tato látka našemu tělu nedostává. V našem těle MSM působí tak, že zvláčňuje vnitřní vazivové a chrupavčité tkáně, které je pak pružnější a odolnější.
